邻居监控侵权，双方签了协议，已经过了半年，

在起诉邻居不拆除监控的案件中，您需要准备的关键证据包括：双方签署的协议原件或复印件，以证明协议的存在和内容；证明协议已过半年期限的相关材料，如日期标记、通信记录等；以及可能的监控录像截图或现场照片，显示监控设备仍然存在。根据《民事诉讼法》第六十六条，证据包括书证、物证等，这些都将有助于支持您的诉讼请求。若协议内容明确且期限已过，对方未履行，您有权依据协议内容要求法院强制其履行。
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若邻居以安全为由拒绝拆除监控，您可首先提醒其双方已签署协议并已过期限。其次，根据协议内容，强调其法律义务。若沟通无果，可考虑通过法律途径解决，如发送律师函或提起诉讼。在诉讼中，法院将依据协议内容和相关法律规定，判断监控是否构成侵权及是否需要拆除。
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从法律角度看，若邻居不拆除监控，可能面临被起诉并要求履行协议的法律后果。根据协议内容和相关法律规定，法院可能判决邻居拆除监控并承担违约责任。若邻居拒不执行法院判决，还可能面临强制执行措施，包括但不限于被处以罚款或采取其他强制措施。